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 Chegou a segunda-feira e a gente já fica a procura de refeições mais leves, nem que seja para dar uma maneirada na dieta pelo menos no primeiro dia da semana, não é mesmo? Mas a correria do dia a dia muitas vezes nos impede de investir em comidas mais saudáveis, até porque temos sempre a impressão de que um cardápio saudável ou light é super trabalhoso para fazermos em casa. Pra mudar completamente esse “preconceito”, nossa receita do dia é saudável, prática e super diferente, além de deliciosa! Já pensou em preparar uma salada que vai ao forno? Poisé!

Esta salada de forno é a pedida perfeita para quem torce o nariz para as saladas mais tradicionais e ela fica pronta em apenas alguns minutos! Com ingrediente simples e gostosos como a abobrinha e a beringela, o segredo do saber está na união de temperos dessa receita e no diferencial de ser uma salada servida quentinha. Ficou curiosa? Confira abaixo a receita completa!

Ingredientes: 

  • 1 berinjela
  • 1 abobrinha
  • 2 tomates
  • Azeitonas fatiadas, sal, pimenta e ervas a gosto
  • Azeite

Modo de preparo:

Para começar o preparo da salada de forno, fatie a berinjela, a abobrinha e os tomates e depois disponha os legumes fatiados em um refratário ( esta receita serve até 4 pessoas), sobrepondo umas sobre as outras, criando um efeito “dominó”. Cubra a mistura com as com azeitona e tempere com sal, pimenta e ervas frescas ou secasa gosto. Finalize com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que o garfo entre com facilidade. E prontinho! Agora é só apreciar sua saladinha quente!

Dica Hype: Que tal turbinar o sabor ainda mais dando uma gratinada na sua salada? Acrescente queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno e você já tem uma versão ainda mais gourmet da receita!

Com uma receita dessas não tem desculpa pra não começar a semana livre, leve e solta, não é? Bom apetite e boa semana!

 

Fotos: Reprodução

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