Aaah, a segunda-feira! Mais conhecida também como o “Dia Internacional da dieta”! hahaha! Quem acordou querendo perder os quilinhos ganhos no fim de semana vai curtir muito a nossa receita do dia! A salada Caesar é um clássico e uma das preferidas para quem aprecia uma boa saladinha verde! Ela ainda contém um franquinho grelhado e é feita com um dos molhos mais gostosos quando o assunto é sala, o clássico molho Caesar! E é fácil de preparar também! Quer conferir? Vem aprender o passo a passo com a gente!
Salada – Ingredientes
- 1 filet de frango grelhado
- 1 pé de alface americana
- 1 xícara de croutons
- meia xícara de parmesão ralado grosso
- tomate cereja
Molho Caesar
- 5 colheres de maionese light
- 3 colheres de azeite
- 1 molho de cheiro verde
- 1/2 caixa de creme de leite light
- 1 xícara de parmesão ralado fino
- 3 cabeças de alho
- 1 colher de suco de limão
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Molho
O preparo do molho é simples, bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um molho cremoso e reserve por duas horas para o gosto ficar apurado.
Fatie o filé de frango em tiras de tamanho médio e reserve.
Montagem
Para montar a salada forre o fundo de uma travessa com a alface rasgada em tamanhos médios, cubra com o frango e regue com o molho.
Cubra com os croutons, o queijo parmesão grosso e os tomates.
Sugestões
- o frango por filet de peixe gralhado ou outra proteína, como atum, salmão, camarão ou bacon;
- Adicione anchovas ou aliche ao molho, bata no liquidificador separadamente e passe numa peneira antes de juntar aos demais ingredientes;
- Incremente as folhas adicionando rúcula e agrião;
- Troque o creme de leite por iogurte natural;
- Que tal usar a salada como recheio de wrap? É mais uma variação da receita clássica, perfeita para lanches rápidos, por exemplo!
Fotos: Reprodução
