Não há mais como negar o sucesso que as cervejas artesanais fazem em Fortaleza. Sejam locais, nacionais ou mesmo, importadas, o hábito de optar pelos rótulos artesanais e seguir a máxima de beber menos e beber melhor está cada vez mais difundido na capital cearense.
E por falar em cerveja artesanal cearense, sabia que os nossos rótulos estão caindo no gosto do resto do Brasil? Prova disso é o número de prêmios e de marcas que crescem cada vez mais em Fortaleza. E a mais nova marca de cerveja artesanal cearense acaba de chegar ao mercado nesta quinta-feira (24).
A microcervejaria cigana Bold Brewing, do premiado cervejeiro Rodrigo Campos, chega ao mercado com duas cervejas vencedoras de concursos nacionais e internacionais. A Psychedelic Weisse, uma cerveja do estilo Berliner Weisse, foi medalha de ouro em concurso que elege as melhores cervejas caseiras do Brasil. Ela também foi destaque na copa sul-americana, no Chile, onde foi “Best of Show”, eleita a melhor cerveja entre as diferentes categorias. A Vermont Juicy IPA, uma New England IPA, recebeu medalha de ouro e prata no concurso brasileiro.
O sócio-proprietário e cervejeiro chefe Rodrigo Campos aponta que o know-how deve ser o grande diferencial da marca: “A Bold Brewing chega ao mercado já madura. As premiações já recebidas atestam o compromisso com um alto padrão de qualidade”. Campos foi um dos primeiros difusores da cultura cervejeira em Fortaleza. Ele conta com 7 anos de experiência como homebrewer e uma coleção de mais de 10 prêmios como cervejeiro caseiro.
As cervejas poderão ser encontradas em lata de 473ml e chope. Os itens estão disponíveis nos melhores bares e restaurantes especializados em cervejas da capital alencarina, entre os quais Hey Ho Beer Pub, Mestre Cervejeiro, Owl Beer Pub, Zé Restô Bar, \Bru\, Alpendre, Meat N’ Beer, Área Bier e Nordeste Beer.
Como sugere o próprio nome, que traduzido do inglês significa “jeito ousado de produzir cerveja”, a marca surge no mercado com a proposta de oferecer aos consumidores uma experiência diferenciada, a partir da degustação de receitas criativas, com aromas marcantes e sabores que fogem do tradicional.
Com produção de suas receitas na cervejaria Dádiva, a Bold Brewing foi lançada nacionalmente em São Paulo. Mas ela já pode ser encontrada em outros estados, como Minas Gerais, Distrito Federal, Bahia, Porto Alegre, Pernambuco, Sergipe e Rio de Janeiro.
BOLD VERMONT JUICY IPA
A união dos lúpulos Citra, Mosaic e Simcoe produzindo aromas e sabores explosivos de frutas tropicais. A aparência turva, o corpo sedoso e o amargor moderado e equilibrado fazem dessa cerveja uma experiência única para iniciantes e beer geeks.
Nome da cerveja: Vermont Juicy IPA
Estilo: New England IPA
ABV: 6,7%
Formato: Lata (473ml) e Chope
BOLD PSYCHEDELIC WEISSE
Cerveja caseira mais premiada do Brasil em 2017. Uma Berliner Weisse com adição de goiaba e pitaya vermelha. De cor rosada vibrante, hipnotizante e psicodélica, aroma e sabor intenso de goiaba, sabor sutil de pitaya, aliados com uma alta carbonatação e uma acidez refrescante, fazem dessa cerveja um desafio aos seus sentidos.
Nome da cerveja: Psychedelic Weisse
Estilo: Berliner Weisse com adição de goiaba e pitaya vermelha
ABV: 3,6%
Formato: Lata (473ml) e Chope
Fotos: Reprodução/Sérgio Gotthard
