A mousse de maracujá é uma sobremesa refrescante e leve, perfeita para encerrar uma refeição com um toque doce e ácido. Sua preparação é simples e rápida, ideal para quem busca uma sobremesa deliciosa sem complicações. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar um prato sofisticado e agradável para qualquer ocasião. Veja abaixo nossa Receita do Dia!
Ingredientes:
Para a Mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (ou a polpa de 2 a 3 maracujás)
- 1 pacote de gelatina incolor (12g)
- 1/4 xícara de água (para hidratar a gelatina)
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (ou polpa de 1 maracujá)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho
Instruções:
1. Preparar a Mousse:
- Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, coloque a gelatina e adicione a água. Deixe descansar por 5 minutos.
- Dissolva a gelatina: Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 10-15 segundos ou aqueça em banho-maria até que esteja completamente dissolvida. Reserve.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Incorpore a gelatina: Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais alguns segundos.
- Despeje a mistura: Transfira a mistura para uma forma ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
2. Preparar a Cobertura:
- Em uma panela pequena, misture o suco de maracujá, o açúcar e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a soltar bolhas. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Deixe a cobertura esfriar antes de despejar sobre a mousse.
3. Montar e Servir:
- Quando a mousse estiver firme, retire da geladeira e despeje a cobertura de maracujá por cima.
- Volte à geladeira por mais 30 minutos para que a cobertura firme um pouco.
- Sirva gelada, podendo ser decorada com sementes de maracujá ou hortelã, se desejar.
Experimente esta receita e surpreenda a família toda com uma sobremesa irresistível!
Fotos: Reprodução.
