Alex Atala explica como mudar o mundo a partir da cozinha
Capa da GQ Brasil de fevereiro, Alex Atala explica que, depois de levar seu restaurante D.O.M. ao topo mundial da gastronomia, de valorizar de maneira inédita os ingredientes brasileiros, de propor novos modelos de negócios para pequenos produtores e de discutir o problema da fome na ONU, 2014 será o ano em que as facas do universo gastronômico estarão apontadas em sua direção.
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Sua faceta mais íntima também é revelada na nesta edição. “Apesar de trabalhar com sofisticação, ele tem uma simplicidade que cheira quase a brutalidade”, diz o empresário da noite e sócio Facundo Guerra. Para conferir todas as ideias, ambições e opiniões de um dos raros brasileiros presentes na lista de pessoas mais influentes do mundo, não perca a reportagem que chega nas bancas nesta segunda-feira (03).
Foto e vídeos: Reprodução
