Se você ama o universo da cozinha e sonha em transformar essa paixão em profissão, chegou um excelente momento para começar essa jornada. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará em parceria com o Instituto Dragão do Mar, anunciou a abertura de 170 vagas gratuitas para cursos de formação profissional em gastronomia.
O anúncio foi feito nesta segunda feira (24) e promete movimentar a cena gastronômica no início de 2026.
As vagas são para quatro cursos presenciais: Panificação, Confeitaria, Cozinha e Cozinha Vegana. Cada curso acontece em diferentes turnos para atender a mais perfis de estudantes. Panificação oferece 20 vagas pela manhã e 20 à tarde. Confeitaria também oferece 20 vagas pela manhã e 20 à tarde. O curso de Cozinha conta com 30 vagas pela manhã e 30 à tarde. Já o curso de Cozinha Vegana oferece 30 vagas no período da noite.
Quem pode se inscrever e como funciona o processo
As inscrições são gratuitas e ficam disponíveis de 24 de novembro a 9 de dezembro de 2025 no site da escola. O processo seletivo conta com duas etapas: a inscrição, que deve ser feita através do site https://gastronomiasocial.org.br e a entrevista presencial, que acontecerá entre os dias 16 e 19 de dezembro na própria sede da Escola de Gastronomia Social.
E O processo seletivo conta com duas etapas: a inscrição e a entrevista presencial, que acontecerá entre os dias 16 e 19 de dezembro na própria sede da Escola de Gastronomia Social.
O resultado final será divulgado em 7 de janeiro de 2026. As matrículas ocorrerão nos dias 8, 9, 12, 13 e 14 de janeiro. A aula inaugural está marcada para 16 de janeiro de 2026.
Para participar, é necessário ter 18 anos ou mais, Ensino Fundamental completo e disponibilidade para acompanhar as aulas no horário escolhido. A escola dá prioridade para pessoas em situação de vulnerabilidade social ou inseridas em ações afirmativas.
Caso a pessoa interessada não tenha acesso à internet, a Escola de Gastronomia Social disponibiliza atendimento presencial para a realização da inscrição. A sede está localizada na Rua Manuel Dias Branco, número 80, no Cais do Porto, bairro Mucuripe, em Fortaleza.
A importância dessa formação
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco é reconhecida por unir profissionalização, cultura alimentar e impacto social. Seus cursos incentivam não apenas o desenvolvimento técnico, mas também a valorização das tradições culinárias locais, o empreendedorismo e a construção de novas oportunidades para quem deseja ingressar ou se fortalecer no mercado gastronômico. A escola integra a rede de equipamentos culturais do Governo do Ceará, fortalecendo políticas públicas voltadas para educação, cultura e inclusão.
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Fotos: Reprodução.
