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Aaah, a segunda-feira! Mais conhecida também como o “Dia Internacional da dieta”! hahaha! Quem acordou querendo perder os quilinhos ganhos no fim de semana vai curtir muito a nossa  receita do dia! A salada Caesar é um clássico e uma das preferidas para quem aprecia uma boa saladinha verde! Ela ainda contém um franquinho grelhado e é feita com um dos molhos mais gostosos quando o assunto é sala, o clássico molho Caesar! E é fácil de preparar também! Quer conferir? Vem aprender o passo a passo com a gente!

Salada – Ingredientes

  • 1 filet de frango grelhado
  • 1 pé de alface americana
  • 1 xícara de croutons
  • meia xícara de parmesão ralado grosso
  • tomate cereja

Molho Caesar

  • 5 colheres de maionese light
  • 3 colheres de azeite
  • 1 molho de cheiro verde
  • 1/2 caixa de creme de leite light
  • 1 xícara de parmesão ralado fino
  • 3 cabeças de alho
  • 1 colher de suco de limão
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Molho

O preparo do molho é simples, bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um molho cremoso e reserve por duas horas para o gosto ficar apurado.

Fatie o filé de frango em tiras de tamanho médio e reserve.

Montagem

Para montar a salada forre o fundo de uma travessa com a alface rasgada em tamanhos médios, cubra com o frango e regue com o molho.

Cubra com os croutons, o queijo parmesão grosso e os tomates.

Sugestões

  1.  o frango por  filet de peixe gralhado ou outra proteína, como atum, salmão, camarão ou bacon;
  2. Adicione anchovas ou aliche ao molho, bata no liquidificador separadamente e passe numa peneira antes de juntar aos demais ingredientes;
  3. Incremente as folhas adicionando rúcula e agrião;
  4. Troque o creme de leite por iogurte natural;
  5. Que tal usar a salada como recheio de wrap? É mais uma variação da receita clássica, perfeita para lanches rápidos, por exemplo!

 

Fotos: Reprodução

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