O Frango ao Curry é uma combinação irresistível de pedaços suculentos de frango cozidos em um molho cremoso e aromático, repleto de especiarias que proporcionam uma verdadeira explosão de sabores. Esta receita é perfeita para quem deseja experimentar um prato exótico e delicioso sem sair de casa. Prepare-se para uma viagem gastronômica à Índia com este Frango ao Curry!
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm), ralado
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para quem gosta de mais picante)
- 1 lata (400ml) de leite de coco
- 1 lata (400g) de tomate pelado em cubos
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o alho e o gengibre ralado à frigideira e refogue por mais 1-2 minutos, até que estejam perfumados.
- Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados, cerca de 5 minutos.
- Polvilhe o curry em pó, a cúrcuma, o cominho, a páprica e a pimenta caiena sobre o frango, mexendo bem para cobrir todos os pedaços de frango com as especiarias.
- Despeje o leite de coco e os tomates pelados em cubos na frigideira, mexendo para combinar todos os ingredientes.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o curry ferver em fogo brando por cerca de 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
- Prove e ajuste o tempero com sal, se necessário.
- Retire do fogo e sirva o Frango ao Curry quente, acompanhado de arroz branco ou naan.
- Se desejar, decore com coentro fresco picado antes de servir.
Dica hype: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar legumes como pimentão, ervilhas ou batata ao curry junto com o frango. Experimente diferentes combinações de especiarias para personalizar o seu Frango ao Curry de acordo com o seu gosto pessoal.
Fotos: Reprodução.
