O concurso acontece simultaneamente em 16 cidades brasileiras. Em Fortaleza participam 20 botecos
“Mais Amor e mais Boteco, Por favor!” Com esse manifesto à alegria, o Comida di Buteco abre nesta sexta-feira (11), a temporada da cozinha de raiz. O Concurso, que completa 15 anos, acontece simultaneamente em 16 cidades brasileiras, somando 388 receitas inéditas e saborosíssimas.
Com essa dinâmica a ideia é fazer de abril e maio os meses da cozinha de boteco no Brasil. O tema do petisco em 2014 é livre! O Comida di Buteco chega à quarta edição em Fortaleza, com 20 botecos apresentando novas receitas de deliciosos petiscos! Desses 20, 15 são veteranos no concurso e 5 participam pela primeira vez.
São botecos diversos, com estruturas bem particulares, alguns mais novos, outros já tradicionais, modernos ou rústicos, em bairros nobres ou mais populares, mas todos com uma característica em comum: são verdadeiros botecos, com o dono à frente, comandando tudo, da cozinha ao atendimento, e cuidando para que a bebida seja sempre gelada, o tira-gosto saboroso e que os botequeiros sintam-se em casa!
DINÂMICA DO CONCURSO – Essa é a eleição do melhor boteco da cidade. Cada participante cria um petisco para concorrer. O público e um corpo de jurados tem que visitar os botecos e votar no local. A média entre os quesitos avaliados garante o resultado da premiação. São avaliados de 1 a 10, a HIGIENE, o ATENDIMENTO, a TEMPERATURA DA BEBIDA e o PETISCO (que leva 70% da nota). O voto do júri vale 50% e do público 50%. O Instituto de Pesquisas Vox Populi é o responsável pela apuração dos votos nas 16 cidades.
VETERANOS:
· ALPENDRE – Petisco: Carne de Sol ao Forno
· BAR CHÁ DA ÉGUA – Petisco: Feijão Verde à Bar Chá da Égua
· BAR DO CIÇO – Petisco: Tatu Bola´s
· BAR DO HELANO – Petisco: Bacalhau desfiado à moda do Helano
· BAR DO PAPAI – Petisco: Surpresa do Papai
· BAR O CAMOCIM – Petisco: Parece mas não é
· BIROSCA DA FARRA – Petisco: Baião na farra
· FLÓRIDA BAR – Petisco: Carneiro guisado
· KASA KAIADA – Petisco: Baião de cinco Kasa Kaiada
· KINA DO FEIJÃO VERDE – Petisco: 100% Nordestino
· NOITE A FORA – Petisco: Guga Noite a Fora
· PONTO DE LUZ – Petisco: Tulipa verde
· PRIMEIRA PÁGINA – Petisco: Bolinho nordestino
· SUVACO DE COBRA – Petisco: Fidalgo
· TRONCO DO GAÚCHO – Petisco: No Ceará é assim
NOVATOS:
· BADUBEL – Petisco: Bolinho ao Bel
· BESOURO VERDE – Petisco: Feijão do BV
· FEIJÃO MARAVILHA – Petisco: Feijão Maravilha
· O ASSIS – Petisco: Carne do sol com macaxeira
· SENHOR BAR – Petisco: Camarão do Chefe
Fotos: Reprodução
