Ontem foi divulgado no Jornal O Povo que um cliente encontrou um molusco (lesma) em um sanduíche de uma famosa rede de franquias na cidade de Fortaleza. Gente, esse tipo de molusco é comumente encontrado nas folhas como a alface. Pelo visto estão comprando alface de produtores que não utilizam agrotóxico já que, se usassem, estes organismos seriam mortos. Porém, pelo episódio (caso seja verdade e não me causa nenhuma estranheza que seja), vemos que não fizeram a higienização da alface na cozinha ou caso tenham feito, foi realizada de forma errada, talvez na correria.
Isso independe do tipo e do porte do estabelecimento, não importando também, se é uma grande rede de franquias ou uma empresa menor. Mostra falta de preparo, o que é inadmissível, para os dias atuais. Mostra também que falta investimento de boa parte dos empresários do ramo no quesito qualidade. Procure conhecer o local onde você come, principalmente a cozinha.Procure saber também se existe um profissional qualificado, como um engenheiro de alimentos ou nutricionista, para supervisionar a produção do local. É a sua garantia!
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Foto: Reprodução
