Usada como “caldo”, a cerveja pode ser aliada na prevenção do câncer
Não comemore tanto porque não adianta tomar a cerveja. O benefício só será concedido se você usar a cerveja como caldo de carnes e churrascos.Ela ajudará a prevenir o câncer colorretal (no intestino grosso e reto). Quando assada em altas temperaturas, a carne forma hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs). Acredita-se que essa substância é cancerígena.
Os pesquisadores fizeram uma série de pesquisas e experimentos para entender os benefícios de marinar a carne na cerveja. A carne de porco foi mergulhada em três tipos de cerveja: escura, alcoólica e sem álcool.
Os pesquisadores avaliaram o nível de PAHs em cada amostra. A cerveja preta apresentou os melhores resultaods, reduzindo a quantidade da substância em até 50%. No final de semana, na hora do churrasco, lembre-se dessa informação.
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