O final de ano já está aí e logo será hora de se reunir com a família e amigos para a tão esperada ceia de Natal. Ela, que geralmente vem recheada de bebidas, carnes, sobremesas e guloseimas que são extremamente difíceis de resistir e tornam a tarefa de manter o peso ideal ou emagrecer mais complicada do que já é. Mas então o que fazer para não sair da dieta nesse período?
Para a nutricionista comportamental, Patrícia Cruz, as pessoas devem preparar os alimentos de forma correta, para não começar o ano arrependido. Com base nisso, o primeiro passo é fazer escolhas certas já que aquela velha regra “de tudo um pouco” não vale para esse momento. Para evitar o arrependimento pós Natal, confira as dicas da especialista para ceia de Natal saudável.
Para montar uma ceia de Natal saudável, a dica é preparar os alimentos típicos dessa época em versões mais magras, como, por exemplo, deixar a carne de peru ou chester marinando no suco de laranja. Assim, a carne fica macia e menos gordurosa. As saladas de maionese e salpicão podem ser preparadas com iogurte natural desnatado ou creme de ricota no lugar da maionese. As massas, mesmo recheadas, devem ser sempre ao sugo. O ideal nesse caso é evitar molho branco e o famoso quatro queijos.
PETISCOS
Engana-se quem pensa que a uva passa, o grão de bico e as castanhas são os vilões da dieta. A uva passa, por exemplo, é uma excelente opção de lanche da tarde e ajuda a diminuir o desejo de doce. O grão de bico é uma leguminosa que auxilia na saciedade. Já as castanhas do Brasil, de caju, nozes, avelã, têm valor calórico elevado, mas, se consumidas sem excessos, são bem vindas às preparações e na entrada da ceia.
SOBREMESA
A rabanada pode ser assada no lugar de frita. Uma boa salada colorida com mix de folhas, frutas oleaginosas lascadas não podem faltar à mesa. Já na sobremesa, podemos apostar nos doces com menos calda e cremes. Outra dica para uma ceia de Natal saudável é servir frutas in natura como salada de fruta (frutas frescas, secas).
BEBIDAS
Para quem não abre mão das bebidas alcoólicas, aqui vai uma boa notícia: elas também poderão ser consumidas sem peso na consciência. “É possível se deliciar com as bebidas desde que a pessoa escolha as versões menos calóricas, como cerveja sem álcool, espumantes, vinho tinto, e mantenha o número de doses baixo. Evite as bebida destiladas como whisky, vodka, conhaque, pois são mais calóricas, com teor maior de álcool”, aconselha a nutricionista.
É prazeroso poder saborear esses alimentos, porém, é preciso ser feito com moderação. Nem sempre a quantidade e ou variedade de comida na mesa representa saúde e as pessoas precisam entender isso. “A quantidade de panetone, pudim, pernil, arroz com passas que deve ser ingerida depende da pessoa que está consumindo”, salienta Patrícia. Para a nutricionista é importante calibrar também os hábitos alimentares neste período de festas.
Portanto, a profissional lembra que as pessoas devem começar o dia, “reduzindo a quantidade de alimentos consumidos, optando por pratos mais leves”. Desse modo, além der uma ceia de Natal saudável, você aos poucos também irá adquirir um estilo de vida mais saudável.
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