Que atire o primeiro copo quem nunca bebeu tanto a ponto de ficar exalando álcool por todos os poros! Estamos falando do famoso “suar álcool”, que acontece quando uma pessoa passa do ponto na bebida e o cheiro alcoólico toma conta não apenas de seu hálito, mas também de seu suor. Mas imagine viver esse efeito sem beber uma gota de álcool. Parece piada, mas é real: existe uma condição chamada síndrome da fermentação intestinal — também conhecida como síndrome da fermentação intestinal — que faz o corpo literalmente produzir álcool por conta própria.
Parece coisa de filme, mas uma mulher nos Estados Unidos descobriu que sofre com a doença que leva isso além. Exatamente: ela é capaz de produzir cerveja em seu próprio organismo e urinar álcool puro! E tudo isso sem sequer ter colocado uma gota de bebida alcoólica na boca!
O caso bizarro da mulher que fazia “xixi alcoólico”
O caso apareceu em uma revista de medicina dos Estados Unidos. A mulher, que teve o nome omitido, foi parar na fila de transplante de fígado, em Pittsburgh, porque sofria de cirrose e diabetes descontrolada. Nos exames de rotina, os médicos notaram que sua urina sempre dava positivo para álcool. Até aí, parecia um caso clássico de alcoolismo. Mas havia um detalhe: ela jurava que não bebia nada.
Intrigados, os médicos investigaram os resíduos de álcool no sangue, afinal, como diria o dr. House, todo mundo mente. Mas para surpresa de todos, o resultado foi negativo. Ou seja, ela realmente não estava bebendo. O mistério foi resolvido quando descobriram uma infecção na bexiga causada pela levedura Candida glabrata. Esse fungo é “parente” direto da levedura usada na fabricação de cerveja.
E o que é preciso para fermentar cerveja? Açúcar, levedura e um ambiente sem oxigênio. Exatamente o que havia na bexiga dela. Como a paciente tinha diabetes, sua urina continha grandes quantidades de glicose. Resultado: o fungo fermentava o açúcar e transformava o xixi dela em álcool puro.
Isso fez com que ela recebesse o diagnóstico da raríssima Síndrome da Fermentação Intestinal, que é quando um ser humano produz cerveja em seu organismo, e acaba sofrendo com os efeitos do álcool, mesmo sem ter ingerido absolutamente nada alcoólico.
O que é a síndrome da fermentação intestinal?
Apesar de rara, a síndrome da fermentação intestinal já foi registrada em outras pessoas. Geralmente acontece no sistema digestivo, quando leveduras no intestino fermentam carboidratos ingeridos, transformando-os em etanol. O paciente pode apresentar todos sintomas típicos de embriaguez mesmo sem beber: tontura, desorientação, dor de cabeça e até problemas no fígado.
No caso dessa paciente, a diferença é que a fermentação ocorreu na bexiga — algo ainda mais incomum. Isso fez com que ela não apenas sofresse os efeitos do álcool, mas também literalmente urinasse cerveja. Por mais bizarro que pareça, a síndrome da fermentação intestinal não é brincadeira. Ela pode causar sérios problemas de saúde, ser confundida com alcoolismo e até atrasar diagnósticos importantes.
Então, da próxima vez que alguém falar em “fabricar cerveja em casa”, lembre-se: tem gente que faz isso no próprio organismo – literalmente!
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