Coxinha deveria logo se considerada patrimônio brasileiro, não é mesmo? Seja a tradicional de frango, a de camarão, frango com catupiry, são todas maravilhosas! E o brasileiro é tão apaixonado por coxinhas que criou as mais variadas. Tem a coxinha de um quilo, pizza com borda de coxinha, naked cake de coxinha e até a Neyxinha, que é a coxinha no formato do rosto do Neymar. Mas essa cearense foi além e criou a coxinha de brownie!
É isso mesmo que você leu: a coxinha encontrou o brownie e assim nasceu a coxinha de brownie. A criação é da confeiteira Rejane Maria: “Já produzia na padaria a coxinha de morango com massa de leite em pó, então estava pensando em algo que fosse gostoso, simples e diferente. O “estalo” veio quando em uma bancada eu estava produzindo brownie e em outra, mais à frente, a outra confeiteira produzia coxinha… Foi quando imaginei a delícia que seria uma coxinha de brownie e imediatamente coloquei a ideia em prática.”
Massa de brownie no formato de coxinha, coberta com uma casquinha crocante… Nem precisa dizer que já é um sucesso absoluto, certo? Rejane trabalha na Cinco Quinas, uma tradicional padaria de Fortaleza. “A Cinco Quinas tem 31 anos, padaria tradicional que oferece uma grande variedade de produtos para seus clientes, desde café da manhã, almoço, pizzas, sopas, salgados e pães variados e confeitaria”, ressalta a confeiteira. O local abraçou a ideia da coxinha de brownie e já colocou a “invenção” no cardápio do local.
E se você acha que ela vai se limitar à tradicional coxinha de brigadeiro e à nova coxinha de brownie, engana-se! “Com certeza a coxinha de brownie é o pontapé para uma variação enorme que já venho pensando… Muitas novidades em breve por aí”.
Serviço
Coxinha de Brownie na Padaria Cinco Quinas
Rua Professor Lino da Encarnação, 477
Parquelândia
WhatsApp: 85 9 8695.0156
Instagram: https://www.instagram.com/cincoquinas
Ai gente, deixa limpar a boca aqui que estamos salivando aqui na redação. Começar dieta na segunda-feira para quê?
Fotos: Reprodução
