O Frango ao Curry é uma combinação irresistível de pedaços suculentos de frango cozidos em um molho cremoso e aromático, repleto de especiarias que proporcionam uma verdadeira explosão de sabores. Esta receita é perfeita para quem deseja experimentar um prato exótico e delicioso sem sair de casa. Prepare-se para uma viagem gastronômica à Índia com este Frango ao Curry!
Ingredientes:
500g de peito de frango, cortado em cubos
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho, picados
1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm), ralado
2 colheres de sopa de curry em pó
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para quem gosta de mais picante)
1 lata (400ml) de leite de coco
1 lata (400g) de tomate pelado em cubos
Sal a gosto
Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
Acrescente o alho e o gengibre ralado à frigideira e refogue por mais 1-2 minutos, até que estejam perfumados.
Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados, cerca de 5 minutos.
Polvilhe o curry em pó, a cúrcuma, o cominho, a páprica e a pimenta caiena sobre o frango, mexendo bem para cobrir todos os pedaços de frango com as especiarias.
Despeje o leite de coco e os tomates pelados em cubos na frigideira, mexendo para combinar todos os ingredientes.
Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o curry ferver em fogo brando por cerca de 15-20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
Prove e ajuste o tempero com sal, se necessário.
Retire do fogo e sirva o Frango ao Curry quente, acompanhado de arroz branco ou naan.
Se desejar, decore com coentro fresco picado antes de servir.
Dica hype: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar legumes como pimentão, ervilhas ou batata ao curry junto com o frango. Experimente diferentes combinações de especiarias para personalizar o seu Frango ao Curry de acordo com o seu gosto pessoal.