Receita do dia – Risoto de frango com ervilhas!

Em meio à correria do dia a dia, é reconfortante saber que é possível saborear uma refeição sofisticada sem gastar horas na cozinha. O risoto, prato tradicionalmente italiano, é uma opção que combina o sabor requintado com a praticidade da preparação rápida. 

Hoje apresentamos uma deliciosa receita de risoto rápida e fácil, perfeita para ser preparada no conforto da sua casa. Com ingredientes simples e um método descomplicado, você poderá desfrutar de um prato cremoso e saboroso sem esforço. Vamos explorar os passos dessa receita e descobrir como criar um risoto irresistível em questão de minutos!

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo (próprio para risoto)
• 1 peito de frango, cortado em cubos
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 1/2 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 4 xícaras de caldo de frango (pode ser caseiro ou de cubos)
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para finalizar (opcional)

Modo de preparo: 

• Preparação do Caldo:

1- Em uma panela, aqueça o caldo de frango. Mantenha-o aquecido em fogo baixo enquanto prepara o risoto.

  2- Refogando os Ingredientes Iniciais:

Em outra panela, aqueça uma colher de manteiga em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem dourados e aromáticos.

  3- Adição do Arroz e Vinho 

  (opcional):

Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de 2 minutos até que os grãos estejam levemente tostados.

Se estiver utilizando vinho branco, despeje-o sobre o arroz e mexa até que seja absorvido.

  4- Cozimento Gradual com Caldo:

Adicione uma concha do caldo de frango aquecido ao arroz e mexa até que seja absorvido.

Continue adicionando conchas de caldo, mexendo constantemente, até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.

  5- Incorporando Frango e Ervilhas:

Enquanto o arroz cozinha, em outra frigideira, cozinhe os cubos de frango até que estejam dourados e cozidos por completo.

Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais alguns minutos até que estejam aquecidas.

 6- Finalização do risoto:

Quando o arroz estiver no ponto    

              desejado, adicione o frango, as 

              ervilhas e o queijo parmesão 

              ralado.Misture bem e ajuste o 

              tempero com sal e pimenta 

               conforme necessário.

              

Toque Final e Servir:

Acrescente a última colher de manteiga e mexa até que o risoto fique cremoso e brilhante.

Se desejar, polvilhe salsa picada por cima antes de servir.

Este risoto de frango com ervilhas é a prova de que refeições sofisticadas podem ser preparadas de maneira rápida e descomplicada. Com a combinação perfeita de texturas e sabores, você poderá desfrutar de um prato que é um verdadeiro deleite para o paladar. 

A praticidade dessa receita torna possível desfrutar de momentos gastronômicos especiais mesmo nos dias mais agitados. Agora que você aprendeu como fazer um risoto irresistível em casa, é hora de se deliciar com essa criação culinária incrível. Bom apetite!

Fotos: Reprodução .